halo guys asslamualikum selamat pagi,siang, sore,malam...kali ini aku mau membagikan resep bumbu pecel. tapi sebelum nya aq mau cerita dulu terkait alasan ku memposting resep bumbu pecel ini.okey langsung aja yach.aku ceritain...
cerita nya gini guys.. aq kan ada di perantauan sudah sekitar 1 bulan belum pulang kampung,sudah sangat kangen kampung halaman nih cerita nya..
klo masalah pulang di tempat kerja ku ini sangat sulit dapat izin jadi harus punya alasan yg tepat tuk dapat izin dari si bos. singkat cerita jm 9 mlm aq izin pamit pulkam ke bos..Alhamdulillah di kasih izin pulkam.. rasanya seneng banget sampai gak bisa tidur se maleman... mungkin cuma tidur 2 jam guys... jam 2pagi baru bisa tidur setelah itu bangun jm 4 pagi. beruntung banget gk ke siangan bangun nya. okey next shlat shubuh. habis shlat langsung masukin barang ke tas lanjut manasin motor sekitar 5 menit terus tarik gas motor otewe kampung halaman hheeh...
baru jalan berapa kilo meter, perut dah keroncongan laper banget guys. maklum lah semalem seneng banget jadi lupa makan. udah ke dinginan kelaperan pula. dingin nya extrem banget guys sampai 15 derajat c° ya maklum lah kota batu malang pas lagi musim dingin.. wwwuuueeezzzzz suara angin berhembus makin ngebut naik motor nya, makin dingin banget guys... serasa beku di atas motor nih... mending jalan pelan aja sambil tengok kanan kiri. nyari warung nasi yangg pas buat ngisi nih perut yang udah teriak" dari tadi. hmmmmmmmm...lagi mikir nih enak nya pagi" makan apa ya guys.. hmmmmmmm.... lagi mikir mo makan apa nih.... lama banget mikir nya...sampai sampai gak terasa dah dapat separuh perjalanan dari tempat tujuan.... jalan terus pelan sambil tengok kanan kiri cari warung nasi. tiba tiba dari jauh keliatan ada sebuah mobil yg di modif jadi warung nasi pecel. lagi lumayan rame..tempat nya juga nyaman luas lesehan lagi pas banget buat istirahat sejenak....
tanpa basa basi langsung parkir motor terus pesen teh panas sama nasi pecel . langsung nyari tempat mojok sambil liat jam di handpone. sambil nungguin pesanan datang selfi dulu guys. tak lama kemudian pesanan datang.. yeah......
1 piring nasi pecel plus teh panas dah di depan ku...langsung santap aja guys.....
hmmmmmmm rasanya guys bikin kecewa banget guys .tak sesuai sama yang di inginkan....
masak nasi nya dingin banget guys...kayak habis di taruh dalam kulkas..udah gitu tempe goreng nya
tempe sisa kemarin yang di goreng lagi...sumpah rasanya gak enak banget guys. aq cuma makan bakwan nya aja..terus lanjut minum teh. oh ternyata...gak sampai disitu teh nya juga gitu guys rasa nya gk enak banget. kayak teh sisa kemarin guys. udah kurang panas lagi.....kecewa banget pokok nya guys....
langsung deh naik motor tancap gas ngebut biar cepet sampai rumah.
mending masak sendiri aja di rumah guys...
yang pastinya masak sayur bumbu pecel guys.... okey guys bagi teman-teman yg suka masak nih resep nya....
resep bumbu pecel
5 siung bawang putih
5 siung kencur yang sudah di kupas
8 cabe merah besar buang biji nya
5 lembar daun jeruk purut
1 sendok makan asam jawa
1 sendok teh garam halus
200 gram gula jawa
300 gram kacang tanah yg sudah di goreng. kemudian giling.
sangrai semua bumbu di atas kecuali....
(gula,asam,kacang)
(gula,asam,kacang)
sangrai semua bumbu sampai layu. selanjut nya blender bumbu yg sudah di sangrai tadi. kemudian tambah kan gula jawa sama asam jawa dan garam halus ke dalam bumbu yg di blender tadi. blender sampai benar" halus ya guys...
setelah halus masuka ke mangkok yg agak besar, kemudian tambah kacang yg sudah di giling tadi. aduk sampai bumbu dan kacang nya menyatu. kemudian tambah kan air panas biar gak kental guys....tambah kan air panas sesuai selera anda guys... asal jangan terlalu encer... kemudian siap kan sayuran nya guys....
rebus kacang panjang, tauge/cambah, sama sawi daging...
ingat ya guys klo ngerebus sayuran nya nuggu air nya mendidih dulu baru masukin sayur nya. dan cara ngerebus nya pun gak langsung di masukin semua sayur nya guys. harus 1 persatu jenis sayuran nya guys..contoh nya seperti ini masukin kacang panjang dulu. setelah kacang panjang matang. angakat dulu. baru masukin sayur sawi. setelah sawi matang angkat dan tirus kan baru masukin tauge nya...okey guys dah paham kan.....
okey guys selamat mencoba ya...
semoga sukses.......
